授業紹介2023.12.18

食創造学科 １年生が「調理学入門」にておせち作り

「調理学入門」を履修している食創造学科 １年生がおせちを作りました。

　大阪夕陽丘学園短期大学教授　橋本和弘先生をお招きし、少し早いおせち料理の作り方を学びました。今回作ったおせちは、「田作り」、

「きんとん」、「海老おろし雑煮」、「松茸小芋 梅人参 菜の花」、「味松風焼き」の5品！見栄えを意識して、丁寧にお皿に盛り付けをし

　ました。

　作った後はみんなで美味しく頂きました。

発信部署：事務局