学びのポイント
さまざまな現場で
活躍できる専門・実践コース
栄養の知識をいかした美と健康のサポート、病院など臨床現場での栄養管理、食を通じた子どもたちへの教育、アスリートやスポーツを楽しむ方の栄養サポート、企業での商品・メニュー開発など、さまざまな現場で活躍できるよう、5つのコースを用意しています。
合格につながる
手厚い国家試験対策
管理栄養士国家試験対策として、教員による演習や学修アドバイス、LINEやe-ラーニングを利用した問題演習など、きめ細かなサポートを行います。
また、国家試験対策室では、学生の状況に合わせた学修相談や指導を受けられるなど、受験勉強のための環境が整っており、学科全体で合格を目指します。
多職種連携教育（IPE）を
通じた実践的な学び
医師や看護師、薬剤師、臨床心理士など、医療や介護などの現場で関わり合いを持つ他の専門職種について学ぶとともに、心理職や看護師を目指す学生と交流し、相互理解を深める多職種連携教育（IPE）を行っています。
学びの領域
実践力を身につけるための5つのコース
将来の職業を見据えた管理栄養士を目指すために、5つの専門・実践コースを用意しています。
1・2年次開講科目の「現代栄養学入門」では、各コースのダイジェスト版を体験できます。
コースと管理栄養士の活躍
美と栄養コース
活躍が期待できる場
化粧品メーカー/食品メーカー/美容クリニック
食の満ち足りた現代にあって、栄養学は栄養素の摂取のみならず、個人の自己実現を応援するステージに入ってきました。なかでも、「美と栄養」は今後ますます発展するテーマとして注目されています。本コースでは、栄養学を主軸に、心理学や皮膚・歯・筋肉の生理学などの科学の視点で、最新機器を用いた解析や研究を行います。すべての世代の人に対して、食・栄養の指導を通じて美しい身体づくりを応援できる管理栄養士・栄養士を育成します。
食と健康
サイエンスコース
活躍が期待できる場
食品メーカー/ドラッグストア/フードビジネス
栄養機能をいかす調理加工手法と食品開発の知識を深め、QOL（クオリティー・オブ・ライフ）の向上を目指した食のあり方を学びます。求められる特性を持った食品を、求められる形で提供できる管理栄養士・栄養士を育成します。
スポーツ栄養
コース
活躍が期待できる場
スポーツチーム/フィットネスジム/スポーツジム
スポーツ選手にはどういった食事が必要なのかということを講義と実践形式の演習を通して学びます。運動をされる方に対して栄養面からのサポートができる管理栄養士・栄養士を育成します。
メディカル栄養
コース
活躍が期待できる場
病院・クリニック/福祉施設
糖尿病や腎臓病などの慢性疾患に対する栄養指導、アレルギーやがんなどの専門的な栄養療法など、臨床現場での実際を学び、病院や高齢者福祉施設に勤務する管理栄養士の育成を行います。
食育コース
活躍が期待できる場
学校/保育園/保健所・保健センター
子どもから大人まで幅広いライフステージを対象とした食育手法を学内外で学びます。学校・保育園・保健所など、食育指導が必要とされる現場で活躍できる管理栄養士・栄養士を育成します。
取得可能な資格・免許
- 管理栄養士受験資格
- 栄養士
- 栄養教諭（一種）
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員任用資格
- フードスペシャリスト受験資格
- ＮＲ・サプリメントアドバイザー受験資格
- 食品デザイナー（本学認定）
- スポーツ栄養専門士（本学認定）
- 臨床栄養療法士（本学認定）
- 食育専門士（本学認定）
- など
カリキュラム
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1年次
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2年次
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3年次
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4年次
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社会の環境、人体のしくみ、食品の栄養素がカラダの中でどのように消化・吸収されるかなど、管理栄養士として必要な基礎的知識を修得します。2年次では、様々な職種とコミュニケーションを図る授業を用意！管理栄養士としてのコミュニケーション力を養います。 |
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基礎的知識と並行して、個人または集団、傷病者に対して栄養教育や指導を行ったり、継続的な給食の管理をするなど、対象者の健康の保持・増進、栄養の改善のために管理栄養士として仕事をする上で実際に必要な専門的知識を身につけます。また、3年次から自分のなりたい将来像に向けて5つのコースに分かれて更なる専門的知識や技術を学ぶことができます。 |
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今まで学んだ知識を実際働く現場へ行って学びます。学外の実習場所は、給食施設、保健所、病院で、全員が３職種の管理栄養士の仕事を経験することができます。また、4年次から本格的に国家試験受験に向けた対策授業を実施！合格を目指し、学生のレベルに合わせた授業展開を図ります。 |
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導入教育
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基礎を固める
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応用と実践
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学外実習と試験対策
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在校生メッセージ
優美な自然環境の中に、
充実した学びの環境がありました。
栄養学部 栄養学科 4回生
佐野 麻見 さん
尼崎西高等学校出身
管理栄養士の資格を取りたいと考えていた私は、国家試験対策が手厚く、実践的なカリキュラムを設定している本学を選びました。都市にありながら優美な自然環境、きれいな学舎や整った設備も魅力的でした。特に本学科の実習実験室は、食品衛生管理の国際基準であるHACCPに基づいていて、全国の養成施設の中でもトップクラスなのだそう。こうした恵まれた環境で学び、卒業後は病院の管理栄養士になるつもりです。
教員メッセージ
栄養学を幅広く学び、興味のある分野を
選択して専門性を高めます。
私が担当している栄養教育論では、人間の複雑で多様な食行動を理解するために、「行動科学」に基づく理論やモデルを修得し、栄養教育プログラムを考案します。それを実習において自ら実践し、評価まで行います。そうした学びを通して、将来、“人間の持つ多様性に応じた食に対する支援”が可能になります。一緒に楽しく学びましょう。本学科では、栄養を幅広く学べる5つのコースを設定しています。興味のある分野を選択することができ、食のプロフェッショナルになるための実践力を養うことができます。
教授 野間 智子 栄養教育論 食育実践演習 担当
SPECIAL MOVIE
動画で知る栄養学科
