授業紹介2024.07.10

給食管理実習Ⅱの授業で大量調理を行いました。
給食管理実習Ⅱの授業では、給食管理実習Ⅰの学びを基礎に、さらに給食管理の現場での実践技術の習得を目指します。
今回は、大量調理を行いました。
献立は、ご飯（主食）、卵とじカツ（主菜）、蒸し野菜（副菜）、トマトスープ（汁物）、ヨーグルト（デザート）。
学生はコミュニケーションをとりながら、立派な給食を作ることができました！

発信部署：栄養学部