授業紹介2024.11.15

食創造学科の製菓入門でキャラメル作りをしました

「製菓入門」を履修している食創造学科の学生8名がキャラメルを作りました。太陽のキャラメルの尾﨑太一先生をお招きし、キャラメル作りの実習を行いました。今回作ったキャラメルは、塩生キャラメル、宇治抹茶生キャラメルです。受講生が皆で協力して、無事に２種類のキャラメルができあがりました。キャラメルのラッピングの方法も教えていただき、立派な作品ができあがりました。できあがったキャラメルは各自で持ち帰りました。おいしくいただいた事と思います。キャラメルに合うフレーバーティーもいただき、受講生はキャラメル作りを楽しく学ぶ事ができました。