お知らせ2026.01.30

＜令和７年度　フードデザイン学科、卒業論文発表会＞

１月２７日（火）、フードデザイン（FD）学科卒業論文発表会が開催されました。

 

FD学科の４年生は担当教員と相談し、それぞれにテーマを決めて１年間研究します。

成果を卒業論文に仕上げた後、その概要を発表会で発表します。

 

今年度の発表演題／発表者は、

  • トレーの色が食欲に及ぼす影響／上野　真仁、②トマト新品種の食味に関する総合的研究／長谷　凌平　末廣　紗葉、③音楽は食事を美味しく変えるか？－音が食に及ぼす影響－／山根　夏輝、④木材の糖化の調査研究／山本　リオ、⑤成人におけるネガティブな感情と嗜好の関連／左鴻 鈴音、⑥アレルギー患者用の美味しい天ぷら粉の開発／堀川　結衣、⑦動的官能評価手法を用いたチョコレートの嗜好に与える要因に関する研究／杉浦　聖です。

また、発表をサポートする司会、タイムキーパー、マイク係、電灯・演題係は後輩の３年生有志が担当します。

演者は熱意を持って発表し、出席者との質疑応答も活発に行われました。

最後に学部長の林先生、学科主任の釜阪先生より、講評と激励のお話を頂きました。

とても素晴らしい発表会でした。

４年生の皆さん、おつかれ様でした！