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11月1日付けで、栄養学部髙橋延行教授が、日本官能評価学会より、JSSE官能評価士の認定をうけました。 

産業界におけるモノづくりや品質管理において、規格化された評価は不可欠のものとなっていますが、おいしさや、味わいといった人間の感覚に由来する評価を、分析的に取り扱うことで、
科学的な判断につなげる官能評価について積極的に取り入れ、食品学関連の授業などを充実させます。

7月に取得した中級食品表示診断士の受験経験も踏まえて、管理栄養士・栄養士以外の資格への挑戦もステップアップ講座などの取り組みで後押ししています。