地域/産学連携2024.08.30

伏木学長が令和6年度丹波地区学校給食研究協議会研修会(丹波篠山市民センター)で講演を行いました。

丹波市と丹波篠山市では、毎年合同で学校給食に関わる研修会が行われております。
今年度はこの研修会で伏木学長が講演を行うこととなり、823日に会場である丹波篠山市民センターに伺いました。

講演では「和食と出汁」に関する話を中心とした「おいしさ」についての研究的な説明が行われました。
レベルの高い内容でしたが、聴衆の先生方や調理員の皆さんは熱心に聞き入ってくださっていました。
緊張感の中にも和やかさもあり、とても楽しい時間となりました。

講演後には主催者の方々と共にお昼をごちそうになり、講演に関する質問や学長による説明などで再度盛り上がりました。
講演への参加後には、教員や学生が大変お世話になっている黒豆の館さんにお邪魔し、ご挨拶をさせていただきました。
社長・部長や農産加工組合の理事にもお越しいただき、常日頃お世話いただいていることに感謝を述べさせていただきました。