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9月30日（木）、本学フードデザイン学科の木本実教授が、

大阪緑涼高校にて「チョコレートについて」と題して50分の授業を行いました。

受講するのは製菓衛生師コース2年生30名。

最初は、「チョコレートの起源はどこ？」、「チョコレートの消費量世界一はどこの国？」等のクイズに始まり、

チョコレートの原材料や種類、その機能性について学びました。

最後には、チョコレートの試食も入り、最初から最後まで甘いチョコレート一色の授業となりました。

授業後、生徒さんは、実習室に場所を移し、ジャンリュック・ムーラン先生の指導の下、チョコレートの実習を行いました。

生徒さんの学びへの真剣な表情は、ドキッとするほど魅力的でした。