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栄養学科２年生では基礎栄養学実験を行います。１年生で習った５大栄養素に関する実験のほか、消化やエネルギー代謝に関する実験も行います。
　血液や肝臓、尿といった生体試料を用いて実験し、得られたデータを分析、考察してレポートにまとめます。しっかり考察することで、各種栄養素の体内での働きや重要性などを再確認することができます。実験操作ではやや難しいテクニックが必要になることもありますが、学生たちはグループで協力しあい、頑張っています。