学部・学科

栄養学部_教員一覧

教員一覧

栄養学部

栄養学科

  氏名 学位 専攻分野
教授 井上 真由美 博士(医学)医師 糖尿病・内分泌学
教授 梶木 克則 博士(工学) 情報処理工学、光情報処理
教授 佐々木 裕子 博士(家政学)管理栄養士 基礎栄養学
教授 末武 勲 博士(理学) 生化学
教授 長井 薫 博士(医学) 生化学、神経科学
教授 水野 千恵 博士(生活環境学) 調理科学、食事設計論
教授 森田 明美 博士(医学)医師 公衆衛生学
教授 圦 貴司 博士(医学)医師 病理学
教授 林 德治 教育学博士(Ed.D) 教師教育、開発教育
准教授 吉田 龍平 家政学士 管理栄養士 給食経営管理論
准教授 下出 眞知子 博士(心身健康科学)
管理栄養士
臨床栄養学
准教授 伊藤 裕美 修士(学校教育学)
管理栄養士
公衆衛生学、公衆栄養学実習
専任講師 岡邑 衛 修士(人間科学) 教師教育、教育社会学
専任講師 小林 利寛 博士(農学) 食品科学、応用生命科学
専任講師 田路 千尋 博士(学術) 管理栄養士 栄養教育、栄養疫学
専任講師 林 晃之 博士(理学) 細胞生物学、植物分子・生理科学
助教 浅野 真理子 修士(学術) 管理栄養士 応用栄養学、スポーツ栄養
助教 河嶋 伸久 博士(栄養学)管理栄養士 臨床栄養学、スポーツ栄養学

フードデザイン学科

  氏名 学位 専攻分野
副学長・学部長
教授
近藤 仁司 農学博士 食品学、生化学
教授 鎌田 洋一 農学博士 獣医師 食品衛生学、応用獣医学、
細菌学(含真菌学)、分子生物学
教授 西瀬 弘 農学博士 応用微生物学、食品微生物学
教授 山下 憲司 農学博士 食品製造学、食品開発論、免疫学
教授 川合 眞一郎 農学博士 環境科学
教授 高岡 道雄 工学修士 医師 公衆衛生学
准教授 上村 健二 文学修士 西洋古典文学
准教授 川口 真規子 博士(学術) 食品官能評価、食品加工学
准教授 谷澤 容子 家政学修士 調理科学、調理文化
准教授 森田 久仁子 博士(人文科学) 文化人類学
専任講師 松田 仁 栄養学士 管理栄養士 栄養教諭 給食経営管理論、栄養教育論
助教 村中 敦子 家政学士 管理栄養士 ライフステージ栄養学