学部・学科

栄養学部_教員一覧

教員一覧

栄養学部

栄養学科

  氏名 学位 専攻分野
教授 井上 真由美 博士(医学)医師 糖尿病・内分泌学
教授 梶木 克則 博士(工学) 情報処理工学、光情報処理
教授 佐々木 裕子 博士(家政学)管理栄養士 基礎栄養学
教授 末武 勲 博士(理学) 生化学
教授 圦 貴司 博士(医学)医師 病理学
教授 林 德治 教育学博士(Ed.D) 教師教育、開発教育
准教授 吉田 龍平 家政学士 管理栄養士 給食経営管理論
准教授 下出 眞知子 博士(心身健康科学)
管理栄養士
臨床栄養学
専任講師 岡邑 衛 修士(人間科学) 教師教育、教育社会学
専任講師 林 晃之 博士(理学) 細胞生物学、植物分子・生理科学
助教 浅野 真理子 修士(学術) 管理栄養士 応用栄養学、スポーツ栄養

フードデザイン学科

  氏名 学位 専攻分野
副学長・学部長
教授
近藤 仁司 農学博士 食品学、生化学
教授 鎌田 洋一 農学博士 獣医師 食品衛生学、応用獣医学、
細菌学(含真菌学)、分子生物学
教授 西瀬 弘 農学博士 応用微生物学、食品微生物学
教授 山下 憲司 農学博士 食品製造学、食品開発論、免疫学
准教授 上村 健二 文学修士 西洋古典文学
准教授 谷澤 容子 家政学修士 調理科学、調理文化
准教授 森田 久仁子 博士(人文科学) 文化人類学
専任講師 松田 仁 栄養学士 管理栄養士 栄養教諭 給食経営管理論、栄養教育論
助教 村中 敦子 家政学士 管理栄養士 ライフステージ栄養学